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超市、菜市場能買到正宗的土雞蛋嗎?

2015-12-03 21:24 來源:信陽港豐蛋品有限公司 瀏覽次數:

? ? 超市、菜市場的土雞蛋有多少是冒牌假貨?
 
  最近,記者發現各大城市近百分之八十的超市都有土雞蛋銷售。
 
  菜市場、超市這些“土”雞蛋在蛋殼上都印有“**牌土雞蛋”,有的還有精致的禮盒外包裝。記者觀察到,一斤土雞蛋的價格約在10-20元左右,比普通雞蛋貴兩三倍。
 
  “超市的這些土雞蛋基本都不是真正的正宗土雞蛋。” 張華靠到耳邊小聲的告訴我們,真正的鄉下正宗土雞蛋全部都是農民散養的土雞產的蛋,這種農村土雞蛋的產量很少。如果菜市場、超市里面銷售的土雞蛋都是從農村收購來的,肯定需要消耗大量的人力物力。“站事實上來說,沒有人真正去收購正宗的土雞蛋。去農村收購不僅成本高而且麻煩,并且就算去農村收上來的是正宗的土雞蛋,不少土雞蛋都已經在農民伯伯家里面放了一段時間,雞蛋的新鮮度很難保證。在正常溫度下,一個雞蛋大概可以保存30天。”
 
  超市、菜市場出售的“土”雞蛋基本都是處理過的洋雞蛋
 
  現在菜市場、超市里面的土雞蛋基本改姓“洋”,那菜市場、超市的土雞蛋又是怎么來的呢?張華跟我們透露說,菜市場、超市里面銷售的土雞蛋,基本上都是飼料養雞場普通的飼料雞產下的洋雞蛋。
 
   農村正宗的土雞蛋都是比較小并且色彩不是褐色的發白,打開后蛋黃色彩深。而圈養雞在剛剛開始下蛋的時候產的蛋也比較小,現在銷售雞蛋的蛋品廠家在養雞場收購雞蛋時,就會選擇這樣的雞蛋,然后假冒正宗的土雞蛋。蛋品廠家為了讓這種飼料雞蛋的蛋黃顏色跟鄉下的土雞蛋一樣,蛋品廠家還會跟養雞場老板提前溝通,吩咐養雞場老板在飼料中添加各種食用色素。
 
   張華說,把一個普通飼料雞蛋加工成“土”雞蛋的成本一般在2~3分錢,而銷售一個土雞蛋的價格卻比普通飼料雞蛋高出了兩三倍。

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